37 ℃
ПРОИСХОЖДЕНИЕ ЛЕСКОВАЧКОГО РОШТИЛЯ
История роштиля (гриля) началась с запекания мяса на огне и углях, на речных камнях и глиняных плитах — предшественниках современной жаровни с углями, которую до сих пор не могут заменить никакие газовые, электрические или другие устройства.
Считается, что роштиљ пришёл в наши края с Кавказа через Турцию, Грецию и Македонию. На своём длинном пути он постепенно утратил баранину и ягнятину, и, распространяясь на север, всё больше включал свинину, запечённую кусками. Это блюдо с очень мелко нарезанным мясом создавалось для меньших усилий при жевании и большего наслаждения теми, для кого оно предназначено.
В Лесковце это мастерство ближе к искусству, чем к ремеслу. Оно бережно сохраняется и передаётся из поколения в поколение. Уже в начале XIX века Лесковац был известен своим роштилем, особенно чевапчичами. В те годы город стремительно отказывался от турецких обычаев и символов, поэтому говядина и баранина были исключены из производства роштильного мяса. Мастера из Лесковца возвели приготовление роштильного мяса и блюд из него на уровень настоящего культа.
И всё это продолжается по сей день.
Leskovački voz находится в районе Вождовац. Кроме Вождовца, мы также осуществляем доставку еды в другие районы Белграда. Минимальная сумма заказа зависит от вашего местоположения, если вы не с Вождовца.
Для более подробной информации по заказам, пожалуйста, позвоните нам – мы открыты для договорённостей и постараемся всем пойти навстречу.
Теперь, когда вы всё это прочитали, пришло время и представиться.
Вокруг Сале собрались коренные лесковчане, которые живут и работают в Белграде.
Первый Leskovački voz в Белграде начал работу ещё в 2015 году и с тех пор успешно работает с вами.
Наше заведение и команда востребованы благодаря еде, которую мы предлагаем.
Сочные лепёшки, очень вкусное мясо и фирменные блюда, которые можно найти только у нас, выделяют нас среди конкурентов и делают нас местом, которое обязательно стоит посетить.
Минимальная сумма для доставки – Вождовац: 900 динаров, по остальным районам – по договорённости.
