Zatvori
  • 011info Belgrade guide English version
  • 011info Beogradski vodič

Koliko kalorija ima šunka, kobasica i salama?

Šunka je mesnati proizvod koji se u klasičnom obliku sprema od svinjskog mesa, i to od buta. Međutim postoje i druge vrste šunki koje se prave od drugog mesa. Proces očuvanja obično se postiže usoljavanjem i dimljenjem.

S obzirom da se šunka sprema od svinjskog (crvenog) mesa, poseduje mnoge zajedničke odlike - ima visok sadržaj proteina i vitamina B12, a nizak procenat masti jer se pravi od manje masnog dela životinje. Takođe ima relativno nizak kalorijski indeks, gde oko 100gr šunke ima u proseku 140 kalorija (što može da varira zavisno od vrste).

Kao i meso od koga je napravljena, šunka poseduje visok sadržaj selena, vitamina B kompleksa, gvožđa i drugih hranjivih materija, ali manje nego što ih ima u drugim vrstama mesa kao što je na primer junetina. Postoje mnoge vrste šunke koje mogu imati različite odlike, ali većina njih ima visok nivo soli zbog procesa očuvanja mesa.

U sledećoj tabeli pogledajte kalorijsku vrednost različitih vrsta šunki, kobasica i salama.

NamirnicaKoličinaKalorije
Bresaola100g178 cal
Čorizo kobasica100g455 cal
Ćureća salama100g152 cal
Ćureća šunka100g126 cal
Dimljena šunka100g107 cal
Dimljene ćureće grudi100g104 cal
File pilećih prsa100g79 cal
Goveđa salama100g375 cal
Goveđe pečenje100g267 cal
Kulen100g494 cal
Kuvana šunka100g126 cal
Parma šunka100g345 cal
Pečena ćureća prsa100g104 cal
Pečena šunka100g343 cal
Praseće pečenje100g247 cal
Pršuta100g195 cal
Salami100g336 cal
Serrano šunka100g300 cal
Šunka100g145 cal