Različite vrste ulja su ključni element u pripremi jela širom sveta. Konzumiramo ih u salatama, prelivima i raznim drugim varijantama koristimo da bismo našim jelima dodali punoću, lep ukus i obezbedili ravnomerno kuvanje, prženje ili pečenje.
U kuvanju se najčešće koriste biljna ulja poput suncokretovog, maslinovog, kokosovog, grožđanog i drugih, ali se koriste i masti životinjskog porekla poput sala i putera. Ulje se sastoji u celini od masnoća, bez i trunke proteina i ugljenih hidrata. Izuzetno su kalorična jer spadaju u masnoće i predstavljaju dobar izvor energije u ishrani.
Iako postoje različite vrste ulja, njihova kalorijska vrednost je slična - 1 kašika ekstra-devičanskog maslinovog ulja, kokosovog ulja i biljnog ulja sve imaju oko 120 kalorija i identičan sadržaj masti. Ono u čemu se razlikuju je prisustvo i količina zasićenih i nezasićenih masnih kiselina. Za najzdravije ulje smatra se ekstra-devičansko maslinovo ulje - ono je najmanje prerađeno i dobija se kroz prirodne metode ceđenja čime se obezbeđuje njegova čistoća i ukus.
Ulje koje se najčešće koristi je suncokretovo ulje. Kao i sve namirnice, ulje nije samo po sebi ni loše ni dobro, ali treba ga koristiti umereno jer veoma lako može dodati puno kalorija vašem obroku i izazvati procese oksidacije pri termičkoj obradi na visokim temperaturama.
U sledećoj tabeli pogledajte kalorijsku vrednost različitih vrsta ulja.
| Namirnica | Količina | Kalorije |
|---|---|---|
| Arganovo ulje | 100ml | 896 cal |
| Bademovo ulje | 100ml | 882 cal |
| Biljno ulje | 100ml | 800 cal |
| Gi puter | 100g | 120 cal |
| Gušća mast | 100g | 898 cal |
| Kokosovo ulje | 100ml | 857 cal |
| Konopljino ulje | 100ml | 807 cal |
| Kukuruzno ulje | 100ml | 800 cal |
| Laneno ulje | 100ml | 884 cal |
| Lososovo ulje | 100ml | 911 cal |
| Makovo ulje | 100ml | 884 cal |
| Margarin | 100g | 717 cal |
| Maslinovo ulje | 100ml | 884 cal |
| Orahovo ulje | 100ml | 889 cal |
| Palmino ulje | 100ml | 882 cal |
| Puter | 100g | 720 cal |
| Sojino ulje | 100ml | 889 cal |
| Suncokretovo ulje | 100ml | 884 cal |
| Susamovo ulje | 100ml | 889 cal |
| Ulja od kikirikija | 100ml | 857 cal |
| Ulje avokada | 100ml | 857 cal |
| Ulje haringe | 100ml | 902 cal |
| Ulje koštica kajsije | 100ml | 889 cal |
| Ulje lešnika | 100ml | 889 cal |
| Ulje repice | 100ml | 884 cal |
| Ulje sardine | 100ml | 902 cal |
| Ulje semena bundeve | 100ml | 880 cal |
| Ulje semenki grožđa | 100ml | 884 cal |
Izrada personalizovanog jelovnika
Personalizovane preporuke
Recepti za sva jela iz jelovnika
Online kontrole i praćenje
Korekcije jelovnika
Preporuke za put
Sponzor stranice "Kalorijska vrednost" - Jedi i pobedi - Nutricionista Beograd.
| Valuta | Kupovni | Srednji | Prodajni |
|---|---|---|---|
|
|||
| EUR | 117,2000 | 117,4123 | 118,5000 |
| AUD | 65,5000 | 66,5339 | 67,2000 |
| CAD | 71,0000 | 72,1206 | 72,7000 |
| CNY | 13,9986 | 14,2480 | 14,4600 |
| HRK | 0,0000 | 0,0000 | 0,0000 |
| CZK | 4,7124 | 4,8646 | 4,8700 |
| DKK | 0.0000 | 15,7193 | 0,0000 |
| HUF | 29,9000 | 30,8072 | 30,8000 |
| JPY | 64,5000 | 64,8221 | 65,8000 |
| NOK | 0,0000 | 9,9942 | 0,0000 |
| USD | 99,5000 | 100,7053 | 101,2000 |
Žensko preduzetništvo
Podkast
10 ℃
