U 57. epizodi 011podkasta gost je Jano Bata Sič, kuvar, edukator i kreator moderne balkanske kuhinje. Kroz svoj rad spaja tradicionalne recepte sa savremenim pristupom, pomerajući granice onoga što podrazumevamo pod „domaćom“ hranom.

U nepunih 40 minuta razgovora, Jano otkriva kako izgleda put od prvih kulinarskih eksperimenata do sopstvenog restorana, zašto znanje i iskustvo ne mogu da se zamene društvenim mrežama, kao i gde mladi kuvari najčešće greše na početku karijere. Saznaćete i kako nastaju ideje poput „Ribođorđeve“, koliko je važno ostati dosledan sebi i zašto je odlučio da svoju karijeru gradi upravo ovde.

Slušajte nas na: Youtube, Apple Podcasts, Deezer, SoundCloud, Spotify.