U 88. epizodi 011podkasta gost je Nikola Johnny Đuknić, vlasnik i domaćin restorana JB, kultne beogradske kafane na Južnom bulevaru. Više od 24 godine gradi mesto u kojem su kvalitet hrane, ličan odnos prema gostima i stara beogradska kafanska atmosfera važniji od marketinga.

U pola sata Johnny govori kako je od porodične priče nastala kafana koja se širila gotovo isključivo preporukom, bez klasičnog marketinga, i zašto su kvalitet, ličan odnos prema gostima i stalna ekipa zaposlenih važniji od reklame. Saznaćete i kako se menjalo ugostiteljstvo u Beogradu, zašto se tradicionalna jela vraćaju na velika vrata, gde je granica između prave kafane i ugostiteljske industrije.

Slušajte nas na: Youtube, Apple Podcasts, Deezer, SoundCloud, Spotify.