U 17. epizodi 011podkasta gost je Miloje Trajković, domaćin kultnog beogradskog restorana Orašac. Od konobara do prvog čoveka restorana – Miloje je prošao ceo put i danas vodi mesto koje decenijama spaja tradiciju i duh savremenog Beograda.

U nepunih 30 minuta saznaćete kako kafana može opstati gotovo 150 godina, šta privlači mlade generacije starim jelima, kako se gradi tim koji posao doživljava kao svoj, zašto muzika mora imati meru, i kako domaćinski odnos prema poslu može promeniti celo ugostiteljstvo.

Slušajte nas na: YoutubeApple PodcastsDeezer, SoundCloudSpotify.