Povratak na: Suhomesnati proizvodi
Tražite "Suhomesnati proizvodi Beograd" blizu mene ili u mojoj blizini (near me) ?
Na pravom ste portalu, na našoj stranici "blizu mene" ćete pronaći sve firme koje su registrovane u našem sistemu iz oblasti "Suhomesnati proizvodi u Beogradu" koje su Vam dostupne u blizini.
Jedan klik vas deli od pronalaska firme koja Vam je potrebna iz oblasti "Suhomesnati proizvodi".
Pronađite informacije o firmama i stupite u kontakt sa njima. Prijatan surf.
Pršuta se pravi od celog svinjskog ili goveđeg buta sa kosti ili bez nje i zri znatno duže (često od 12 do 24 meseca), dok se pečenica pravi od svinjskog krmenadla (fleksa) i zri kratko, oko mesec do dva.
Beli sloj na omotaču kvalitetnih kobasica i kulena jeste korisna, prirodna i plemenita plesan (slična onoj na sirevima) koja štiti meso od isušivanja i loših bakterija.
Načeti komad pršute obavezno prebrišite, presek premažite sa malo maslinovog ulja ili prekrijte trakom sopstvene masnoće, uviijte u papir za pečenje i čuvajte u frižideru na temperaturi od 4 do 8°C.
Nije preporučljivo zamrzavati cele komade jer kristali leda uništavaju strukturu vlakana i po odmrzavanju meso gubi sočnost. Sečene listiće možete kratko zamrznuti vakuumirane.
Obareni proizvodi (stišnjena šunka, viršle, parizer) termički se obrađuju na visokim temperaturama i sadrže više vode, dok suvi proizvodi gube vlagu prirodnim sušenjem i imaju znatno duži rok trajanja.